1. 法式马卡龙
法式马卡龙是由两片酥脆的蛋白饼干夹着各种口味的奶油馅料而成的小甜点。制作马卡龙的关键在于蛋白的打发和糖霜的调配，蛋白必须打至干性发泡状态，才能让马卡龙拥有特有的外壳和内部的嚼劲。选择优质的杏仁粉与细砂糖，能够使得马卡龙的口感更加细腻。在完成基础的蛋白霜后，加入颜色和香味，注意搅拌的力度，以免过度消泡。经过适当的静置和烘烤，一口咬下去，酥脆的外壳与柔滑的中心形成了完美的口感对比。
2. 意大利提拉米苏
提拉米苏是一种经典的意大利甜点，以其浓郁的咖啡香味和丝滑的口感而闻名。制作提拉米苏的关键在于选择优质的意式浓缩咖啡和马斯卡彭奶酪。第一步，将咖啡与少量的朗姆酒混合，快速将手指饼干浸入混合液中，切勿浸泡过久。然后我们进行将奶酪与打发的鲜奶油混合，调制出细腻的奶霜。分层装入容器，饼干至奶霜的不断交替，使得提拉米苏层次分明。这种甜点通常在冰箱内冷藏几小时再享用，口感更佳，适合于各种聚会或节日盛宴。
3. 日式抹茶蛋糕
抹茶蛋糕是将日式抹茶粉融入蛋糕中的一种西点。抹茶的无与伦比风味与柔软的蛋糕相结合，带来清新的口感。在准备过程中，需确保抹茶粉的质量，以获得浓郁的茶香。在搅拌面糊时，注意加入打发的蛋白，轻轻翻拌以保持空气感。蛋糕烘烤完成后，可根据个人的喜好选择涂抹奶油或撒上糖粉，以增添美观和口感。抹茶蛋糕不仅外观诱人，且口味清新，非常适合喜欢茶香味的人士。
4. 西班牙奶油泡芙
西班牙奶油泡芙，或称为“Churros”，是一种受欢迎的传统小吃，外脆内软，常被搭配热巧克力酱享用。制作泡芙的关键在于面糊的调配，需按照比例准确加入水、面粉、黄油和鸡蛋。煮沸的水与黄油混合，然后我们进行迅速加入面粉，搅拌至无颗粒的光滑状态之后，加入鸡蛋。用挤袋将面糊挤入热油中，炸至金黄酥脆后，撒上糖粉即可。奶油泡芙外脆内嫩，配上巧克力酱，瞬间丰富了口感，适合任何时刻的小点心。
5. 德式苹果派
德式苹果派以其丰富的水果馅料和松脆的外壳而著称。第一步需新鲜的苹果切片，与糖和香料混合，然后我们进行放置片刻以释放水分。从而导致在制作派皮时，保证干爽。用黄油、面粉和冰水混合制成酥皮，既需均匀也不可过分搅拌。将准备好的苹果混合物填入派壳中，覆盖上第二层酥皮，剪出通气口，烘焙至表面金黄。苹果派热时吃口感更佳，搭配一勺香草冰淇淋或鲜奶油，完美的秋冬甜品。
