杏仁炒时蔬
杏仁炒时蔬是一道色香味俱全的素菜，适合各类人群，主要是素食者。首先要做的是准备适量的时蔬，比如西兰花、胡萝卜和青豆。将杏仁稍微烤香，为后续炒制增添香气。在锅中加少许油，待油热后加入切好的时蔬，快速翻炒。接着，将烤香的杏仁加入锅中，与蔬菜一同翻炒，直至蔬菜变软但仍保持脆爽的口感。最后，可以加入适量的盐、胡椒粉和少许酱油，增色提味。这道菜不仅营养丰富，而且能够让你感受到杏仁的特有风味，配合蔬菜的清新，十分美味。
杏仁鸡丁
杏仁鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，既有肉类的鲜美，也有坚果的香脆。制作时，先将鸡肉切成丁，用盐、淀粉和少许料酒腌制片刻。在热油锅中，将鸡丁煸炒至金黄色，然后我们进行盛出备用。在同一锅中，加入洋葱、青椒等配料翻炒，再加入事先准备好的杏仁，炒匀后放入鸡丁，最后调味。杏仁的香味渗透在鸡肉中，使得整道菜更加丰富可口。搭配米饭一起食用，更是让人流连忘返。
杏仁虾仁
杏仁虾仁是一道将海鲜与坚果结合的创新菜品。首先要做的是准备新鲜的虾仁，清洗干净后用盐和椒盐腌制。锅中热油，加入虾仁快速翻炒，使其变色。接着，加入切好的蒜末和鲍汁，迅速锁住虾仁的鲜美。此时，可以再加入焙烤过的杏仁，增添一份香脆的口感。最后，适量的葱花和辣椒点缀，不仅提升了色泽，也使美味更加丰富。杏仁的搭配使得虾仁的海鲜味道更加立体，让人一口难忘。
杏仁炒牛肉
杏仁炒牛肉是将牛肉和杏仁完美结合的一道风味菜。制作时，先将牛肉切片，用生抽、淀粉等调料腌制10分钟。在热锅中加入油，炒香蒜片，然后我们进行放入牛肉快速翻炒，牛肉变色后盛出。在锅中加入青菜和杏仁炒香，最后再将牛肉加入，调入生抽、黑胡椒粉等调味料，快火翻炒。这道菜的牛肉鲜嫩，杏仁香脆，口感层次丰富，非常适合下饭。
杏仁拌面
杏仁拌面是一道集简单与美味于一身的家常凉菜。选用细面条煮熟后过冷开水，保持韧劲。在碗中调制酱料，结合了酱油、芝麻酱、香醋等，提升面条风味。将煮好的面条放入碗中，加入蒜末、小葱和焙烤过的杏仁，混合均匀。杏仁的香脆，与面条的细腻产生了完美的口感交响，适合炎热的夏天食用，清爽又美味。
