一、清蒸小蚬子
清蒸小蚬子是一道简单而经典的海鲜菜肴。首先要做的是，选购新鲜的小蚬子，将其放在淡盐水中浸泡几小时，以去除泥沙。接着，将清洗干净的小蚬子放入蒸盘中，撒上些许葱花、生姜片和料酒，能够有效去腥提鲜。水开后，将蒸盘放入锅中，用中火蒸约5-10分钟，至小蚬子全开口即可。清蒸之后，配上酱油、蒜蓉和香菜，味道更加鲜美。这道菜不仅保持了小蚬子的原汁原味，还简单快捷，非常适合忙碌的家庭。清蒸的小蚬子，肉质滑嫩，吃上一口仿佛能感受到海的鲜美，令人陶醉。
二、红烧小蚬子
红烧小蚬子是一道色香味俱全的家常佳肴，尤其适合喜欢重口味的人。首先要做的是，将小蚬子清洗干净，用热水焯水去腥备用。随后，在锅中放油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味，接着加入小蚬子翻炒。随后，加入适量的酱油、糖、料酒和水，调成中小火慢煮，待汤汁收浓，蚬子入味即可。最后，不妨撒上些香葱末，增添色彩和风味。红烧小蚬子的口感丰富，酱香浓郁，令人回味无穷。搭配米饭，绝对是一道让人垂涎欲滴的家常菜。
三、蚬子汤
蚬子汤是一道清淡、滋补的汤品，适合全家人分享。制作时，首先要做的是将小蚬子浸泡干净以去泥沙。可以选用猪骨或鸡骨熬制高汤，汤底做得鲜香浓郁，更能提升汤的味道。之后，将洗净的小蚬子放入高汤中，加入姜片和葱段，慢慢炖煮，直至小蚬子开口，汤色变白即可。最后，调味的时候可以放入一些盐和胡椒粉，增添汤的风味。蚬子汤汤汁鲜美，搭配米饭或者直接饮用都是极好的选择，营养丰富，适合日常养生。
四、炒小蚬子
炒小蚬子是一道快捷的家常菜，做法简单且味道极佳。首先要做的是，将小蚬子清洗干净后，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香。随后，加入小蚬子快速翻炒，注意火候，掌握时间，以免过老。接下来，可根据个人口味加入少量的酱油、料酒和蚝油煮匀，出锅前可撒上葱花和香菜。炒小蚬子色泽金黄，香气四溢，肉质鲜嫩，是佐酒的绝佳菜肴。喜欢辣味的朋友，还可以在炒的时候加入一些青椒或小米椒，加大风味。
五、蒜蓉小蚬子
蒜蓉小蚬子是海鲜爱好者的福利，蒜香味浓郁。制作的时候，首先要做的是准备新鲜的小蚬子，浸泡去沙。接着，将蒜剁成蒜蓉，放入碗中，加入少许的食用油、盐、白胡椒粉和香葱末，搅拌均匀。接下来的步骤是，将调好的蒜蓉均匀地涂抹在小蚬子上，放入蒸锅中，用大火蒸5-7分钟，蒜香与蚬子的鲜味完美融合。蒜蓉小蚬子色泽诱人，味道鲜美，是一道不可多得的下饭佳品。
