1. 经典鸡肉菌汤
经典鸡肉菌汤是一道广受欢迎的家常菜，以鸡肉和新鲜蘑菇为主料，味道鲜美，营养丰富。第一步，选择一只新鲜的土鸡，用水浸泡后，洗净表面的杂质。将鸡切成大块，准备一些香菇、平菇或其他你喜欢的蘑菇。可以额外加入一些姜片和葱段以加大汤底的香气。将准备好的鸡肉放入锅中，加水大火煮沸，去掉浮沫，随后转小火慢炖1.5到2小时。在炖煮的过程中，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后出锅前加入少许香菜或葱花点缀，既能增添风味，又让汤色更加美观。
2. 浓汤菌汤
浓汤菌汤的特点是汤汁醇厚，口感滑顺，适合搭配面食或者米饭。制作方法相对简单。第一步，将新鲜的白蘑菇或其它蘑菇切片，准备一些奶油和洋葱。热锅后加入少量奶油，将切好的洋葱炒至透明，再加入蘑菇炒香。接着，加入适量的高汤和牛奶一同煮沸，随后用搅拌器将汤打成细腻的浓汤，最后调整盐和胡椒的味道，喜欢的话还可以加入一些奶酪，让汤更加浓稠。这样的菌汤非常适合在寒冷的季节享用，既能暖身又能满足味蕾。
3. 排骨菌汤
排骨菌汤是一道营养丰富且滋补的汤品。制作时可以选择猪小排或猪骨，提前浸泡去血水，随后焯水去腥。准备一些香菇、干贝等配料，提升汤的鲜香味。将焯好水的排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段、香菇等，加入大约2000ml的清水。中小火慢炖2小时，待排骨熟烂后，加入少许盐和其他喜欢的调料即可。这道汤中排骨的滋补作用和香菇的鲜美相结合，不光味道好，而且对身体也非常有益，特别适合冬季饮用。
4. 素食菌汤
素食菌汤适合素食者和喜欢清淡饮食的人群。制作时，选择多种新鲜食用菌，如香菇、平菇和金针菇，营养价值极高。第一步将各种蘑菇洗净，切成适当的大小，准备一些胡萝卜、玉米和青菜等，加大汤的色彩和营养。将准备好的蔬菜和蘑菇一起放入锅中，加水煮开，随后小火炖煮约30分钟，至所有材料熟透。根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，最后撒上一些葱花或香菜，让汤品更加香气扑鼻。这道汤清淡可口，适合夏季饮用。
5. 海鲜菌汤
海鲜菌汤将鲜美的海鲜与香菇结合，为汤品增添丰富的层次感。选择新鲜的虾、蛏子及扇贝等海鲜，并加入香菇与玉米等蔬菜。第一步将海鲜洗净，焯水后备用。热锅后加入一些橄榄油，炒香洋葱，再加入香菇与玉米煸炒出香味。接着加入适量清水，煮沸后加入焯好的海鲜，小火慢炖约15分钟，让海鲜的鲜味充分融合到汤中。最后，加入盐、胡椒和一些香料调味，这道汤鲜香四溢，非常适合搭配面包，成为家庭聚会的热门选择。
