一、经典清蒸罗非鱼
准备好一条新鲜的罗非鱼，去除内脏和鱼鳞，清洗干净后放入蒸盘。可以在鱼身上划几刀，以便入味。接下来，调制蒸鱼的酱料：将生姜切成丝，蒜瓣拍碎，混合一些酱油、料酒及少量的食盐。将准备好的调料均匀涂抹在鱼身上，放入蒸锅中蒸制。蒸制时间大约15-20分钟，视鱼的大小而定。当鱼肉呈现出雪白的色泽时，即可出锅。最后，用葱花和香菜点缀，淋上热油，增添香气。
二、酱油蒸罗非鱼
在这道菜的制作中，罗非鱼的选择与应对同样关键。除了去除内脏和鱼鳞外，可以用刀在鱼身上划几道斜纹，以便调味料更好入味。准备酱油、蒜蓉、姜丝等配料，并将适量的糖和香油混合，制成酱油汁。将调好的酱油汁均匀地涂抹在鱼身上，腌制15分钟后放入蒸锅中。蒸制20分钟后，取出时可以撒上剁碎的红辣椒或香葱，添增色香味，吃起来更加诱人。
三、蒸罗非鱼搭配豆腐
此款蒸罗非鱼的做法将豆腐作为配料，可以提升营养价值。第一步，将豆腐切片，铺在蒸盘底部，接下来将应对好的罗非鱼放在豆腐上面。用酱油、盐、料酒、姜丝和蒜末调制成调料，均匀浇在鱼上，最后加入适量的葱段。用蒸锅蒸制约20分钟，鱼肉鲜嫩多汁，豆腐吸收了鱼的鲜味，口感丰富，独具风味。
四、蒜香蒸罗非鱼
蒜香是提升蒸罗非鱼风味的关键元素。将新鲜的罗非鱼清洗应对后，切好几刀并放在蒸盘上。接着，准备大量的蒜末，将其用油炒出香味，淋在鱼身上，再加入一些生抽、料酒与少量的盐调味。蒸制15分钟，出锅之前可以撒上一些香葱和红辣椒丝，不仅可以增色，更增添了香气。这道蒜香蒸罗非鱼独有的味道一定会让你爱不释口。
五、冬瓜蒸罗非鱼
在这道创意型的蒸罗非鱼中，冬瓜融入了鱼的鲜香，带来别样的风味。先将新鲜冬瓜切成薄片，铺在蒸盘底部，再将应对好的罗非鱼放在冬瓜片上方。用生抽、蒸鱼豉油、姜丝以及葱花调制成淋酱，均匀覆盖在鱼身上。蒸制20分钟后，鱼肉和冬瓜的味道充分融合，清爽而不油腻，适合夏季享用。
