幼儿教育专业
幼儿教育专业是江油幼专的核心专业之一，该专业旨在培养具备扎实教育理论和实践技能的幼儿教师。在该专业的学习中，学生将深入了解幼儿的身心发展特点、教育心理学以及教育方法。在此之时，课程设置包括童话故事创作、音乐舞蹈教育和美术教育等，帮助学生在艺术教育方面得到完整发展。实践环节也是该专业的关键组成部分，学生需要在幼儿园实习，通过观察和参与实际教学，提升自己的教学能力。这些经历将为学生未来的职业生涯奠定良好的基础，符合现代幼儿教育对教师的高要求。
早期教育试验专业
随着国家对早期教育越来越重视，江油幼专开设了早期教育试验专业，旨在培养懂得早期教育理念、政策和实践的专业人才。该专业的课程包括试验方法、幼儿心理学以及家庭教育等。学生通过对幼儿早期发展的试验，能够掌握为孩子提供适宜教育环境的能力。另外，早期教育试验专业鼓励学生参与各类社会调研和实践项目，以提高他们的实际操作能力和困难解决能力。毕业生能够在各类教育机构、科研机构和政府部门从事早期教育的试验与实践。
儿童心理健康教育专业
儿童心理健康教育专业是为了应对日益增长的儿童心理健康困难而设立的。该专业着重培养学生在儿童心理健康方面的知识和技能，使其能够有效识别和处理方式儿童成长过程中可能遇到的心理困难。课程内容涵盖心理学基础、心理咨询技巧、危机干预等。学生还将学习如何与家长沟通，帮助家庭建立良好的教育环境。通过理论学习与实践案例研究的结合，学生能够建立起对儿童心理健康的系统性认识，毕业后可在幼儿园、心理咨询中心等机构从事心理健康教育和辅导工作。
教育技术与多媒体实践专业
在信息技术飞速发展的今天，教育技术与多媒体实践专业在江油幼专得到广泛关注。该专业的主要目标是培养能够运用现代科技手段进行教育教学的专业人才。学生将学习到多媒体课件制作、网络课程设计、教育软件开发等多种技能。这些知识和技能使得教师在课堂教学中能够有效利用多媒体资源，提高教学影响。另外，该专业还将探索教育技术在特殊教育和个性化学习中的实践，帮助未来教师更好地满足不同学生的需求。毕业生既可以在传统的教育机构内工作，也可以在教育科技公司任职。
幼儿园管理与服务专业
幼儿园管理与服务专业针对的是幼教机构的管理需求，旨在培养能够进行有效管理和服务的专业人才。学生将学习到组织管理、财务管理、人力资源和社会服务等相关知识。通过理论与实践相结合的方式，学生能够了解幼儿园运营的各个方面，包括招生、宣传、教学安排等。另外，专业课程还包括家园合作、社区教育等，培养学生在幼儿园管理中与家长和社区的良好沟通能力。未来毕业生能够在各类幼儿园、教育机构和政府部门发挥关键作用，提升幼儿教育服务的质量。
