茯苓粥
茯苓粥是将茯苓与大米一起煮成粥的一种吃法，既能保持茯苓的药效，又能够发挥大米的滋补作用。制作茯苓粥非常简单：第一步准备适量的茯苓和大米，将茯苓洗净并打成细粉；大米则需要提前浸泡一小时。正常做法是将浸泡好的大米和茯苓粉放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖，直至米粒软烂、粥粘稠为止。这种粥不仅口感细腻，而且能增强脾胃的功能，适合于食欲不振、身体虚弱的人群。建议每天早晨空腹食用，能有助于健脾和促进消化，强化身体免疫力。
茯苓汤
茯苓汤是将茯苓与多种其他食材煮成汤的一种吃法，极具滋补影响。常见的配料有鸡肉、瘦猪肉、胡萝卜等，能扩大汤的营养价值。制作方法是将茯苓、鸡肉和胡萝卜切块，放入锅中，用清水煮沸后改为小火，再炖煮1至2小时，根据个人口味可以加入适量的盐或胡椒粉调味。茯苓汤不仅能增强免疫系统，还能帮助消除水肿、促进新陈代谢。对于身体虚弱、需要调理的人尤其有效，是一道营养完整的膳食选择。
茯苓饮品
茯苓饮品是现代人喜欢的一种吃法，因其便于制作且口感独有而受到欢迎。常见的茯苓饮品有茯苓红枣茶和茯苓牛奶。制作茯苓红枣茶时，只需将茯苓粉与红枣一起泡水，可以扩大茶的甜味和营养；而茯苓牛奶则是将茯苓粉加入温牛奶中，这样不仅丰富了牛奶的口感，还扩大了营养成分。经常饮用这些茯苓饮品有助于安神、改善睡眠质量，适合现代生活节奏较快的人群。
茯苓炒菜
茯苓也可以用于炒菜，给普通菜肴添加一份特别的风味，增强营养价值。例如，可以将茯苓与青菜、豆腐一起翻炒，增添独有的口感。在炒菜之前，通常需要将茯苓洗净切片，与其他蔬菜搭配，以扩大菜品的口感和营养。在整个烹饪过程中，茯苓的特性能使人感到清新，与此同时保持菜肴的低热量，扩大菜肴的饱腹感。茯苓炒菜十分适合需要减肥的人群，是一种健康的饮食选择。
茯苓糕点
茯苓糕点也是一种受欢迎的吃法，作为零食可以提供健康的享受。制作茯苓糕的方法是将茯苓粉与其他食材如蜜枣、红豆粉一同搅拌，接下来蒸熟。糕点的口感细腻，且富含营养，适合作为下午茶的点心。同时，茯苓糕还具有很好的健脾影响，适合各年龄层的人食用。如今，随着健康理念的普及，越来越多的人开始尝试这种富含茯苓的糕点，以追求更加健康的生活方式。
