摘要：卤香干是一道经典的素食小吃，深受许多人喜爱。其特有的卤味和韧性口感让它成为了下酒、配饭的绝佳选择。本文将介绍卤香干的制作方法，从选材到调味，以及不同烹饪技巧，帮助你在家轻松制作出美味的卤香干。一、准备材料制作卤香干的第一步是准备材料。所需的主要材料包括豆干、香料和调味料。豆干是卤香干的基础，选择质地坚韧、色泽均匀的豆干会使成品更加美味。同时，常用的香料包括八角、香叶、桂皮、干辣椒等，它们能够为卤香干增添丰富的香气。调味料方面...