摘要：乳腐，作为一种无与伦比的发酵食品，不仅在口感上独具特色，而且营养丰富，被广大食客所喜爱。本文将为您介绍乳腐的多种制作方法，包括传统工艺与创新食谱，帮助您更好地掌握这一美食的制作技巧与要领。一、传统乳腐的制作方法制作传统的乳腐首先要做的是需要准备新鲜的牛奶或羊奶，选择优质的原料是成功的关键。将牛奶加热至70℃，接下来迅速冷却至45℃。此时加入已准备好的乳酪粉或乳酸菌，搅拌均匀后静置，使其发酵。一般情况下，发酵时间为4至6小时，...