摘要：潮州菜是中国八大菜系之一，以其鲜、香、嫩、滑的特点受到广大食客的喜爱。其特有的烹饪方法和丰富的食材，展示了潮州地区悠久的历史和文化。本文将从五个方面介绍潮州菜的特色，包括潮州腌制、潮州蒸点、潮州粥品、潮州海鲜以及潮州传统甜点，让读者更深入地了解这一美食的魅力。潮州腌制潮州腌制是潮州菜的一大特色，腌制技术可以追溯到古代。潮汕地区气候湿润，这使得腌制食物成为居民的保存食材的主要方法。常见的腌制品有潮州咸鱼、腌菜和腌虾等。潮州咸鱼...