摘要：火锅鱼是一道深受喜爱的美食，因其无与伦比的鲜香味而广受欢迎。本文将为您提供火锅鱼的多种家常做法，帮助您在家轻松制作出色香味俱佳的火锅鱼。通过本文的介绍，您将了解到火锅鱼的准备工作、火锅底料的调配、鱼的选择、配菜的准备以及烹饪技巧等方面的内容。一、火锅鱼的准备工作制作火锅鱼的第一步是准备新鲜的食材。鱼的选择至关关键，通常可以选用草鱼、黑鱼或鲫鱼等肉质鲜嫩的品种。在选购时，应尽量选择活鱼，以确保鱼的新鲜程度。买回来的鱼需要解决干...